在进行工程承包时，人工费用的入账方式需根据实际情况而定。如果承包的是一个完整的工程项目，且该工程的劳动力部分由承包方全权负责，那么可以使用“农民工工程价款结算单”配合劳务发票进行入账。这样既能清晰地记录工程项目的结算情况，也能准确反映劳务费用的具体支付情况。

如果仅是临时工的工资，那么使用工资表入账则更为合适。工资表能够详细列出每位临时工的工资金额、工作时间等信息，确保工资发放的透明性和合理性。这种方式不仅有助于企业内部的财务管理和审计，同时也方便税务机关的核查。

需要注意的是，如果没有正式的发票，只能通过工资单来进行入账。工资单应当详细记录员工的基本信息、工资计算依据、实发工资等关键信息。这样的入账方式虽然不能完全满足所有税务和审计的要求，但在没有其他正式票据的情况下，也是可行的选择。

此外，无论采用哪种入账方式，都应确保所有相关文件的合法性和准确性。例如，劳务发票应由合法的劳务公司或个人开具，工资单和工资表也应按照国家相关法律法规的要求制作。这样做不仅能保证企业的财务记录准确无误，也有助于企业在税务和审计方面避免不必要的风险。

对于承包工程而言，正确的入账方式不仅关乎财务的透明度，更直接影响到企业的合法性和信誉。因此，在处理人工费用入账时，企业应当充分了解相关法律法规，确保每一步操作都符合规定，避免因不合规的入账方式而导致的法律纠纷。

综上所述，正确选择和使用不同的入账方式，对于保障工程项目的顺利进行、维护企业的财务健康以及增强企业的市场竞争力都具有重要意义。